オリーブは、名古屋の住宅街にある
犬猫の元気とあなたの元気 を応援する小さなお店です。
元気で笑顔の毎日にオリーブをお役立て頂けましたら幸いです。





健康ブームで人気の甘酒や納豆やヨーグルトなどの発酵食品。
発酵食品は微生物たちが美味しい物をより美味しくしたり、
全く違う新しい物を生み出したりして出来ている。

微生物のお仕事は実に多岐にわたります。
体の中でも腸や口、胃にも皮膚にもいっぱいいる。
人も犬も猫も微生物から大きな恩恵を受け共生をしています。


微生物とは・・・Wikipediaによると
「肉眼では構造が判別できないような
微小な生物を指す。」らしい。

一般的には単細胞生物。
だから、細菌やカビとかキノコの菌類の他にも
ウィルスや珪藻とかの微細藻類も
アメーバとかの原生生物も
微生物となるわけです。
その起源は、うん十億年前。

ずっと昔の酸素の無かった地球で果てしなく長い時間進化を続け、
太陽と二酸化炭素と水を使って有機物を生み、酸素を発生して、
地球に大きな変革を起こした立役者です。

私たち人の体は何十兆個ともいわれる細胞で出来ているわけですが
はじめのたった1個の細胞は、微生物の誕生からはじまり
何度となく分裂と変化を繰り返し進化し今があるのです。

私たちのルーツ。
体の細胞たちは何十兆個のかたまりの生命体になった今も
地球の始まりを担った微生物の生み出すものを必要としています。

私たちは遥か彼方の誕生と進化の記憶も何もないけれど
細胞たちはちゃんと記憶しているのだと思います。



微生物は分解や合成によって多くの有益な物を生み出しています。

例えば、麹からつくった甘酒・・・飲む点滴と言われている。
麹は米に麹菌を繁殖させたもの。
米を麹菌が消化しやすく栄養豊富で体に優しい飲み物にする
麹菌がデンプンをブドウ糖に、蛋白質をアミノ酸に分解したりして
消化しやすく栄養豊富な食品となるのです。

微生物たちは、それぞれに特性や得意分野があり
私たちはそれを生かして
お酒・醤油・味噌・納豆・漬物・・・いろいろな発酵食品をつくってきたのです。



微生物は土や水の浄化にも利用されています。
農薬・殺虫剤・化学肥料で土の中の生態系が壊れ地力が無くなったり、
汚れてしまった土壌を浄化し、植物が育つ生態系に戻したり。
生活廃水・工業廃水などの汚れた水を処理する廃水処理施設で水を浄化したり。
汚れた環境を浄化し、酸欠状態の水や土に酸素を循環させ環境を守ります。

自然の中でのお仕事は死骸や糞や枯葉などの有機物を食物連鎖や
生態系という循環をつなげる地球のルールの中で重要な役割。

現代は人が好き勝手やってきた後始末に負われていると言えそうです。



微生物によってもたらされる代謝産物・浄化・酸素供給による
生態系の正常化は人や犬や猫の体の中でも同じ様な事が、
微生物によって行われ体を培っています。


食べた物を細かく分解して吸収しやすくしてくれるのも
生命活動に欠かせない生理活性物質をつくってくれたり、
新陳代謝やエネルギーをつくったり
体の様々なところで重要な役割に関与し有効に活用されているのです。

体の60%〜70%を占める水の浄化に役立ち、
体の隅々まで酸素が供給されることで
体の健全性を保つ事につながるのだと思います。


微生物がいなくなると・・・
体のいろんな働きに滞りが出たり、ドロドロの水が体を流れ、
細胞たちはみんな酸素欠乏になりかねない。
それは、病気を意味する事に。

どんなに治療をしたり悪いところを取り除いても
体がドロドロではまた何か起こりそうです。
微生物たちが自分たちの特性に合ったところで
それぞれに活躍できることが
体の健康や元気のスタートラインかもしれない。



現代は、体を汚す有害物質は呼吸をしてても取り込んでしまう時代。
過度なストレスは体内に毒素を増やすばかり。お薬も手軽に使う時代。

圧倒的に多い仕事の量に微生物たちの処理が追いつかず、
微生物に過酷な体内環境を作ってしまっているかもしれません。
お薬や添加物などの化学薬品で殺してるかもしれない。

地球と同じ・・・。

自然界には無かったものが次々に登場して
海に山ほどあるペットボトルとか微生物たちでは
分解して土に戻すことが出来ないものが増えたり
化学物質の多様で微生物を殺してしまったり、
住みにくくしたり
これは地球の環境破壊に・・・・・。

体の中でも同じことがあると考えると
現代に病気が多いのも何だか納得してしまいそうです。
私たちが健康や元気を望むなら、
微生物たちと共生できる体の環境を整える必要がありそうです。


体の環境を整えるのも、地球の循環を取り戻すのにも
目に見えない小さな微生物たちの大きな力が必要です。
常に微生物たちをとりいれながら
微生物たちが住みやすい環境を整える事が大切です。
日常の中で発酵食品を摂り入れるのがもっとも簡単に思えます。

そっくりさんの食品には気を付けて
味噌や醤油にも添加物が使われ
そっくりさんのものがたくさん出回っています。
注意が必要です。
日常使用している調味料にそっくりさんがいたら、
発酵食品にかえてみるのはかいかがでしょう。

微生物の働きや有用性などは、もっともっとたくさんあり様々です。
体のコンディションを考える時、私がもっとも信頼しているのが微生物酵素です。

一般的な植物を発酵させた発酵製品やサプリメントとは
その働きも内容も別格でまったく別物です。
微生物酵素は、マクロファージの活性・NK細胞の活性・・・など
実に多くの有用な働きが確認され、実績があり
発酵食品や酵素製品を超えるものです。

微生物酵素は、一度この世界から消えかけた微生物から始まっています。
土や水をずっと浄化してきた心強い微生物たちが生み出すものは、
人や犬や猫の体の強力な味方です。


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